2015年11月30日 19:24
ミトコンドリア活性の鍵
その疲れ ミトコンドリア減少かも(>人<;)ミトコンドリアは、細胞の中にある器官で 細胞全体の10〜20%を占めていると言われています。ミトコンドリアの最も重要な役割は、細胞や器官を動かすエネルギー(ATP)を作り出すこと。食事から摂取した栄養と、呼吸からの酸素を使...
当店は全て国内外有機認証素材、自然農法栽培素材や無添加のものを使用して作った【オーガニックグラノーラ】や【喜界島の天然海水塩】【喜界島の有機黒糖】【喜界島の在来種そら豆粉】など兎に角、安全安心にこだわったナチュラルフードを提案するお店です。
2015年11月30日 19:24
その疲れ ミトコンドリア減少かも(>人<;)ミトコンドリアは、細胞の中にある器官で 細胞全体の10〜20%を占めていると言われています。ミトコンドリアの最も重要な役割は、細胞や器官を動かすエネルギー(ATP)を作り出すこと。食事から摂取した栄養と、呼吸からの酸素を使...
2015年11月29日 19:01
急に秋が来て、ゆっくりと紅葉も見る間もなく手袋が欲しい季節がやってきましたね (>人<;) 皆様の体内も冬のお支度はできていらっしゃいますか? 食べ物も、温室栽培で 無い 旬の物を摂取してあげてください。今食べているもので、今年の冬の乗り切り方が随分違います...
2015年11月28日 19:20
【黒砂糖】・・・サトウキビの搾り汁を煮詰めたもの。について もう少し 掘り下げますね〜o(^▽^)oサトウキビが持つ栄養がそのまま残っているのが黒糖なんです。黒糖には、豊富なビタミンとミネラルはもちろん、抗酸化ポリフェノールなどが含まれて...
2015年11月27日 19:44
糖類のこと④【黒砂糖】・・・サトウキビの搾り汁を煮詰めたもの。JIYUTEIでは、国内初の有機認定者 喜界島の黒糖師 杉俣紘二朗さんの黒糖を使わせていただいています。しかし今日は、この黒糖のお話の前に、一般の黒糖の話をしたいと思います。【加工黒糖】加工黒糖とは...
2015年11月26日 19:46
糖類のこと③本日は、蜂蜜のお話自然界で最も甘い蜜と言われるのが、蜂蜜です。約8割の糖分と2割の水分により構成されています。蜂蜜に含まれるグルコン酸は、乳酸菌やビフィズス菌といった善玉菌を増やす環境作ってくれルンですねぇ^_^蜂蜜の効能は1)ダイエット蜂蜜の主成...
2015年11月23日 18:52
糖類のこと ②さて、昨日は白糖、三温糖、アスパルテームのお話でした。本日の最初は、メープルシロップJIYUTEIオーガニックグラノーラにも入っていますね(^_−)−☆メープルシロップは、カエデ樹液を濃縮した物。はちみつよりカロリーが低く、 ミネラルが多いいんです。ポル...
2015年11月22日 19:07
糖類のこと ①糖類と言えば白糖、三温糖言わずと知れた精製糖です精製とは、汁が不純物を取り除くために濾過され、その後 化学物質(苛性ソーダー 次いで硫酸)でとことん精製処理されます。 (°_°)マジっ⁉️これらは本来食品に使用すべきものではない危険な劇薬にも...
2015年11月21日 19:18
一足早いけどJIYUTEIエントランスに ミニクリスマスツリーがお目見え(^。^)チョット気が早いですかね〜〜いけばなの先生 お手製のリースも今日は、陽が輝いていて キラキラ⭐︎ ガラス越しのポカポカ陽気は 春のよう(^_^*) しかし、油断しないでくださいね。空気は確実に乾い...
2015年11月20日 20:33
牛乳のこと牛乳は、体に良いとか悪いとか 情報が混沌としていて・・・確かに、日本人の8割以上が『乳糖不耐症』。乳糖を分解する酵素が始めから無いんです。後、牛の体温は、40℃前後の為、人の体内での乳脂肪が固まりやすいとか。血液のカルシウム濃度は一定になるように...
2015年11月19日 19:33
朝晩は、特に寒いと感じるようになりましたね^_^汁物メニューが多くなる季節です。鍋物、おでん、シチュー、ラーメン ついつい美味しくて 汁をタップリ戴いた夜の事。今日は何かしら喉が乾く。鍋物やおでんには、練り製品がたっぷり入っていたりしませんか?練り製品の...