2019年12月31日 17:29
御礼
来年の5月で丸5年になるJIYUTEIです。こうして、今年も多くの方に導いて頂きながら営むことができました。ありがとうございました。また来年も新たな気持ちで参ります。どうぞ、宜しくお願い申し上げます。因みに、『1/8・ビオ・あつみエピスリー浜松店 1/15・ビオ・...
当店は全て国内外有機認証素材、自然農法栽培素材や無添加のものを使用して作った【オーガニックグラノーラ】や【喜界島の天然海水塩】【喜界島の有機黒糖】【喜界島の在来種そら豆粉】など兎に角、安全安心にこだわったナチュラルフードを提案するお店です。
2019年12月31日 17:29
来年の5月で丸5年になるJIYUTEIです。こうして、今年も多くの方に導いて頂きながら営むことができました。ありがとうございました。また来年も新たな気持ちで参ります。どうぞ、宜しくお願い申し上げます。因みに、『1/8・ビオ・あつみエピスリー浜松店 1/15・ビオ・...
2019年12月30日 18:28
先日、フリーアナウンサーの方が『線維筋痛症』を理由に休養される報道があり、ネットニュースには低体温がもたらす線維筋痛症の記事がありました。その昔、東北など寒冷地に暮らされる人々が大量の塩分をとる習慣があったのは、寒さを防ぐために必要だったからです。塩分...
2019年12月28日 18:02
最近の話題で、除夜の鐘を打たない寺院が増えつつあります。除夜とは、「除日(じょじつ)の夜」のことで、「除」は「古いものを捨てて新しいものに移る」と言う意味があるそうです。 つまり「大晦日」のフィナーレ。店主が子供の頃より、紅白歌合戦が終わると 待ちに待った...
2019年12月27日 18:39
全世界で1300万部も売れている本があります。著者は、ハーヴィー・ダイアモンドとマリリン・ダイアモンド一番驚いたのが、『人間は果食動物だった』というところ。穀物でも肉でもありません。そう‼️果物です。私たちの体も地球も、70%は水。体を常にベストコンディション...
2019年12月26日 18:23
『メタボロミクス(メタボローム解析)とは、細胞の活動によって生じる特異的な分子を網羅的に解析することである。 メタボロームという語は、ある生物の持つ全ての代謝産物(メタボライト)を表す。〔ウィキペディアよりお借りしました〕』つまり、マイクロバイオータがメ...
2019年12月23日 18:36
マイクロバイオータとは、地球上に生息する細菌や菌類、ウィルス、ヒトの生体などで共生している膨大な数の微生物も、コレ全部の総称です。腸内は勿論ですが、皮膚、口腔などにも棲み着いています。空気中にも水中、土中など、あらゆるところに存在しています。また、マイ...
2019年12月22日 18:27
メイラード反応(アミノカルボニル反応)とは、『魚や肉、パンなど食材の中に含まれるアミノ酸と糖が加熱によって結びつき起こる反応。』のこと。食品がキツネ色など茶色く変色することを「褐変反応」といいます。そしてその反応も「酵素的反応」と「非酵素的反応」に分けら...
2019年12月21日 18:39
未だに「遺伝子組み換え作物とは無縁です」と思っている方多いです。日本で流通している農作物でいうと、トウモロコシ205品種、ナタネ31品種、ワタ45品種、ダイズ25品種、テンサイ3品種、ジャガイモ9品種、アルファルファ5品種、パパイヤ1品種。ワタなんて食べないし、テ...
2019年12月20日 18:07
骨を強くするミネラルと言えばカルシウム☠️しかし、ケイ素はカルシウム以上に骨を強くする可能性が高いという事をご存知ですか?米国の代表的な疫学研究の一つに、「フラミンガム研究」があります。 1940年代からスタートした長期間の健康状態変化の追跡調査です。これに...
2019年12月19日 19:13
1986年、英国で発症確認されたBSE(牛海綿状脳症)日本でも、2001年9月に乳牛1頭から感染の確認報道が。国民不安の打開策に、その翌月より牛の全頭検査が開始され「国内産牛は安全だ」神話を植え付けてきました。あれから33年の月日が経ちました。ここにきて、それも初めて‼...