オーガニックグラノーラ【 JIYUTEI 】

昨年まで、パイ生地は自分でコネコネ作っていた店主です。
が、バターが溶け易い夏場には作れない


そんな時に出会った「NZ産バター、小麦粉、塩」のみの冷凍パイシート。


コレが使えるんです

因みに今朝は10分で、ウインナーパイと餡子パイ。





大方のパン工房ではバターの代替として、マーガリンやショートンング(トランス脂肪酸)が使われています。


ショートニングとは、精製した植物油をバターやラード状に固めたもので、これを使ってクッキーなどを作ると、サクサクした口当たりに仕上がるんです。


でも、鼻が効く方は、独特の臭みが気になりますよね〜☝️



いかんせんコストを考えると、本物のバターは割高になります



パン工房さんで売っている菓子パンの類いクロワッサンも、多くはショートニングを使っていると思ってよいでしょう。
頑張っても100%バター使用とはいかないかもしれません。


もしも100％バター使用のパン工房さんに出会えたら、小麦粉やイースト菌にもこだわっていると思うので、少しお高めでもお勧めします




しかし、パン工房でトランス脂肪酸が少ないものを選ぶのは至難の業。


どうしても双方をこだわるのなら、フランスパンを選ばれることをお勧めします。


パン工房での購入の際は、お店の方に聞く。
スーパーで購入の際は、成分表示シールを確認する。


コロナ禍での日常は、食による免疫機能向上に努めたいものですね。


鼻呼吸は出来ていますか？

学びは、自分でする選択の教科書。

買い物は、貴方が選ぶ農家、商店、企業の継続応援。


買う事で人を苦しめている事があります。

人権を念頭に置く購入を。

日本で、世界で。



JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種、エシカルにこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。

健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。

本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。



JIYUTEI 店主